6月は新緑のような“ピスタチオ”のスイーツ…フレデリック・カッセル

　フレデリック・カッセルが月替りのテーマをもとにスイーツを展開している「Inspiration」から、6月は“ピスターシュ（ピスタチオ）”をテーマにした3種類のスイーツを発売する。

生活・健康その他

2016.5.22 Sun 15:00

フレデリック・カッセルが月替りのテーマをもとにスイーツを展開している「Inspiration」から、6月は“ピスターシュ（ピスタチオ）”をテーマにした3種類のスイーツを発売する。

月ごとのテーマに合わせた「ミルフイユ・フィンガー」、「タルト」、「マカロン」といった3つのスイーツを提供している「Inspiration」の春夏コレクション。6月は“ピスターシュ”をテーマに、ピスタチオの華やかさやコクなど食感や味わいの奥行きを感じるコレクションに仕上げられた。

「ミルフイユ・フィンガーピスターシュ」（720円）は、キャラメリゼしたミルフイユのパイ生地に、ピスタチオのプラリネとピスタチオガナッシュクリームを重ね、ピスタチオ香るマスカルポーネクリーム、ホワイトチョコレート、砕いたピスタチオをトッピングしたスイーツ。「タルトピスターシュブロンテ」（600円）は、芳醇な風味のシシリア・ブロンテ産ピスタチオを使ったクレームのタルト。中にはホワイトチョコレートとピスタチオのなめらかなクリームを閉じ込めた。ホワイトチョコレートベースのピスタチオのガナッシュに、サクサクとした食感をプラスしたマカロン「マカロンピスターシュ」（240円）も登場する。

また、6月の新商品として、バターの風味豊かにしっとりと焼き上げたココナッツが香る小さなフィナンシェ「プティフールココ」（10個入り 800円）も販売される予定だ。

フレデリック・カッセル、新緑のように鮮やかな“ピスタチオ”のスイーツ発売。タルトにマカロン、ミルフィーユ！