「合格祈願お弁当レシピ」大学生協Webサイトで第2弾公開
全国大学生活協同組合連合会（大学生協）は、大学生協の管理栄養士が開発した「合格祈願お弁当レシピ」の第2弾をWebサイトで紹介している。入試当日のお弁当だけでなく、通学や塾などにもおすすめだという。
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第2弾で紹介しているお弁当は6種類。「肉巻き巻き卵弁当」は、免疫力アップの効果が期待できる必須アミノ酸をバランスよく含んだ卵をメーンに、栄養価の高い枝豆や、肉と食べると消化を促進してくれる酵素を含んだパイナップルを使った「バッチリ」な組み合わせのお弁当だという。
ほかにも、視力維持や呼吸器系統を守るビタミンAなどを含んだ人参を使った「三色サンド弁当」や、疲労回復・ストレス解消・免疫力向上などの効果が期待できる「鮭ソテーのレモンソース和え弁当」、受験生に応援メッセージを入れられる「焼き鳥サンド弁当」などを紹介している。どのお弁当も栄養価だけでなく、消化や彩りも考えられた力作ばかりだ。
すでに第1弾も公開されており、6種類のお弁当が紹介されている。詳しいレシピはWebサイトで写真付きで見ることができる。
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