家族と一緒の食事「ほとんど毎日」が大幅増…内閣府調査

　内閣府は5月18日、全国の20歳以上の人を対象に行った平成24年度「食育に関する意識調査」の報告書をホームページに公開した。調査は、平成23年12月8日から25日にかけて個別面接聴取を実施。1,867人の有効回答を得た。

生活・健康食

2012.5.21 Mon 12:44

　内閣府は5月18日、全国の20歳以上の人を対象に行った平成24年度「食育に関する意識調査」の報告書をホームページに公開した。

　同調査は、食育に対する国民の意識を把握し、今後の食育推進施策の検討のための基礎資料を得ることを目的に、平成19年から毎年実施しているもの。今回の調査は、平成23年12月8日から25日にかけ、全国20歳以上の人から無作為抽出した3,000人を対象に調査員による個別面接聴取を実施。1,867人の有効回答を得た（回収率62.2％）。

　「食育」という言葉の周知度を訊ねた質問では、「言葉を知っていた」という人が77.5％と前回調査より3.5ポイント上昇した。また「食育」への関心については、「関心がある」と「どちらかといえば関心がある」を合わせて72.3％となった。

　ふだん誰と食事をするかについて、平日・休日それぞれの朝食・昼食・夕食別に訊ねた設問では、「家族」と回答した割合がもっとも多かったのは、「休日の夕食」で87.6％となった。次いで「平日の夕食」が81.7％となっている。

　また「一日のすべての食事を一人で食べることがあるか？」という質問では、「ほとんどない」という人が77.2％となった。一方、「ほとんど毎日」という人は、7.1％となっている。

　ふだんの食事時間を楽しいと感じているかという設問では、「楽しい」と「どちらかといえば楽しい」と合わせて83.0％となっている。

　東日本大震災の食生活への影響について、震災後に「増えたり、広がったりしたもの」および「減ったり、狭まったりしたもの」について訊ねた設問では、いずれも「変わらない・ない」という回答がもっとも多かった。

　増えた・広がったで多かったのは、「食品の安全性への不安」がもっとも多く26.1％。次いで、「節電に配慮した食生活」が17.1％、「地場産物の購入」が14.6％となっている。

　今後の食生活で力を入れたいことについては、「栄養バランスのとれた食事の実践」とい回答がもっとも多く58.4％となった。次いで「食品の安全性への理解」の50.5％、「食べ残しや食品の廃棄の削減」の47.1％、「家族や友人と食卓を囲む機会の増加」の44.6％、「規則正しい食生活リズムの実践」の41.3％が上位となっている。特に「家族や友人と食卓を囲む機会の増加」については、前回調査よりも13.8ポイント増と大幅に上昇している。

　また、家族と同居している人（1,722人）のみを対象に、家族と一緒に食事をとる頻度について訊ねた設問では、「ほとんど毎日」と回答した人は、朝食で60.3％、夕食で71.6％となった。前回調査に比べ、朝食は10.2ポイント、夕食で15.1ポイントも上昇している。

　家族と一緒に食事をすることについて、「重要である」と思う人の割合は90.2%、「回数を増やしたいと思う」という人は60.8％となった。