子どもの過半数「野菜が好き」なのに野菜不足、家庭意識の差が原因？
「日本人の野菜摂取不足」が深刻な問題になっているという。「ファイブ・ア・デイ協会」では、問題解消を目的に、2016年3月より毎月31日を「菜（さい）の日」に制定している。また、カゴメは3月31日、「子どもの野菜摂取」に関する意識調査の結果を発表した。
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調査は2017年3月13日～3月15日に行われたもの。幼稚園・保育園、小学生、中学生、高校生の子どもを持つ全国の20歳～59歳、女性830人から回答を得ている。
まず、厚労省が推奨する「4つの食品群年齢別・性別・生活活動強度別食品構成」の理想的な摂取量（3～5歳240g、6～7歳270g、8～9歳300g、10歳以上350g）と、実際の摂取量を比較したところ、96％の子どもが理想量に達していなかった。親の66％も「足りていない」という自覚があったが、残る34％の「足りている」と考えていた親の子どもも、実際にはそのうちの93％が、理想量に達していなかった。親の感覚にかかわらず、子どもの9割以上は野菜が足りていない。
一方で、子どもが野菜が好きかを聞くと、55％が「野菜好き」と回答。幼稚園・保育園の世代を除く、そのほかすべての世代で「野菜好き」の子どもが過半数を占めた。子ども自身が野菜を好きでも嫌いでも、9割以上が摂取量が足りていない現状だと言える。
カゴメはこのほか、子どもの「好きな野菜」「嫌いな野菜」も具体的に調査し、好きな野菜ランキングと嫌いな野菜ランキングを作成した。好きなは「じゃがいも」「さつまいも」「とうもろこし」がトップ3となった。全体的に葉物よりイモなど根菜類の人気が高いようだ。一方、嫌いな野菜は「しゅんぎく」「ししとう」「ピーマン」がトップ3となり、緑黄色野菜が避けられていることが判明した。人気野菜ランキングを参考に、ぜひ子どもの野菜摂取量を増やしてあげてほしい。
冨岡晶
フリーの編集者／ライター／リサーチャー。芸能からセキュリティまで幅広く担当。
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